米糠油是一种利用米糠壳制成的天然油脂。米糠油被认为富含抗氧化剂和多种维生素，可用于烹饪，也可用于制作面霜和其他护肤品。当米糠油作为食用油制备时，通常可在室内保存6个月至1年米糠油的优点之一是烹调是因为油的烟点很高。这意味着它是煎炸食物的理想选择，不会有过热的风险，也不会在肉或有涂层的蔬菜完全煮熟之前将食物烧焦。许多厨师更喜欢米糠油，因为米糠油能获得脆脆的质地和均匀的涂层颜色增强成品的视觉吸引力。